📌 📄 内容摘要:
还是不懂 (@arxiv) 在 GitHub前CEO Nat Friedman 整了个大活，检测了一些看似高端食品以及食材的塑化剂含量，然后北美X上全网炸了 中发帖
看到没有佬们水，感觉这个可以挂病友标签了。我平常不怎么玩马老师的X的，不过被人转了这个就仔细研究了一下下。自己读书时就是化学方向，职业病就犯了。
大佬他本佬（应该是自己出资）成立了一个 PlasticList 的一个小型机构，找了一个独立实验室，搭了下面这个平台。有化学底子对类似话题的嘤文感兴趣的可以结合翻译读读看。
太长不看的话检测了下面这些
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检测的塑化剂类型
塑化剂本身时掺在高分子聚合物里面的，所以并没有参与链式反应，于是就有了渗入到与之接触的🍲中的风险。
上面检测的18种物质 叫做Endocrine-disrupting chemicals (EDCs) (内分泌干扰物)。因为大多是苯环上套各种酯类，会和人自己分泌的estradiol(雌二醇), testosterone(睾酮), Triiodothyronine(三碘甲狀腺原氨酸) 等等结构类似或者影响他们的生成和...
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