📌 📄 内容摘要:
李白 (@Li_bai) 在 九窨（yin）茉莉花茶 中发帖
最近入手了2罐茉莉花茶（还未收到）就了解了一下其中的制作工艺“九窨”。
窨制是将茉莉花和茶胚（这款使用的明前特级烘青绿茶）多次接触达到将花香浸透的目的。
具体流程：
1.拼和：将花和茶按一定比例混合按花-茶-花分层铺放；
2.静置窨花：温度控制25-30℃，湿度80%-85%，密闭空间，静置待花呼吸发热释放芳 香物质让茶叶吸附；
3.通花散热：窨花过程中为防止温度堆温过高影响花香，需将茶堆摊开散热
4.花茶分离：分离花渣和茶叶，避免花渣发酵异味
5.烘干锁香：烘干降低茶叶的含水量固定花香
九窨就是重复九次，没进行一次茶叶吸香的能力就会减弱，后续需增加鲜花比例和窨花时间
后面就是混合捡剔包装了。
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买两罐送个陶瓷杯看着挺漂亮的
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茶越买越多要喝不过来了 :bili_083:
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