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翎 (@black_ancker) 在 『学做饭』之葱烧豆腐 中发帖
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学着下面这个教程做的，但是没买老豆腐，用的嫩豆腐。
嫩豆腐太容易碎了，所以这道菜一定要用老豆腐。煤气灶的火力不均匀，有一边的温度明显更高，导致有几块豆腐糊了，当然做饭不多，对煤气灶的火力大小也没掌握好。
这道菜的本身的工序不复杂，配料要的也比较少，我也没完全按视频教程里加料，就加了点家里有的：酱油、耗油、盐、十三香，自己兑了点不至少什么淀粉的水淀粉（兑个两三勺的量就够了）。材料就是一段葱和一个八角。
最后味道还不错，只是不知道是自己哪个调料加的有点多，还是耗油放太久过期了，亦或是因为一些豆腐煎糊了，尝起来还带了点奇怪的味道，不是太好描述，又不完全是糊味。
还有一个问题就是，一锅出的太少了，就单做这一份菜的话不够吃的 🤤
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